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连环夺宝:不吃肉会使患痴呆症的风险增加

时间:2020/4/28 16:01:03   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:包括法国国家卫生和医学科学研究所在内的几家机构的研究表明,肉类摄入不足可能会增加患痴呆症的风险。本研究共对3个不同城市的5934名65岁以上的男性和女性进行了饮食习惯相关问卷调查,随访时间平均9.8年。为了提高准确性,本研究还剔除了研究开始后4年内的痴呆病例,发现痴呆662例,其...
包括法国国家卫生和医学科学研究所在内的几家机构的研究表明,肉类摄入不足可能会增加患痴呆症的风险。
本研究共对3个不同城市的5934名65岁以上的男性和女性进行了饮食习惯相关问卷调查,随访时间平均9.8年。为了提高准确性,本研究还剔除了研究开始后4年内的痴呆病例,发现痴呆662例,其中阿尔茨海默病466例。
该小组还分析了饮食和痴呆的风险之间的联系后续结果和发现那些吃肉少于一周一次的风险增加了58%的痴呆和阿尔茨海默氏症的风险高67%比那些每周吃肉超过四次。
老年人吃多少肉?
中国的膳食指南建议65岁以下的人吃40至75克的肉、禽、鱼和虾,而65岁以上的人吃40至50克的肉、鱼和虾。
除了四个手指宽的拇指,中指长,手指一块瘦肉的高度大约是50克,食指长,两指宽的小行大约是50克,海绿色的平均大小虾5约75克。也就是说,如果当天不吃家禽肉,全部都是吃排骨中的肉,只能吃两三块;所有动物的瘦肉,中午和晚上每顿两到三块肉;如果你不吃鱼,你可以吃5只虾。
幸运的是,几乎所有的动植物细胞都含有维生素B2,其中鸡蛋、牛奶、动物肝肾和阔叶蔬菜如生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝等丰富,是维生素B2的最佳来源。
老年人怎样吃肉?
少吃多餐
猪肉不吃五花肉,只吃纯瘦肉、家禽去皮。因为脂肪含量高的肥肉,会增加能量摄入,造成能量过剩,引起肥胖,而肥胖是所有慢性疾病的独立因素;此外,五花肉富含饱和脂肪酸,会增加心脑血管疾病的风险。

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